三重県鈴鹿市の清水清三郎商店さんのプロジェクトに関わるようになって以来、日本酒の酒蔵を見学する機会があるのですが、日本全国の酒蔵のさまざまな取り組みに興味があるので、新潟でスキーの帰りに八海山へ立ち寄りました。 続きを読む →

埼玉県の上尾市にある酒蔵、文楽さんを見学させていただきました。上尾の駅から歩いて10分程度の街中にある酒蔵で、お蕎麦屋さんを併設している施設です。

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清水清三郎商店さんのプロジェクトで宮城県の酒蔵、新澤酒造店さんを見学させて頂きました。一般の方の見学はできませんので、ご注意ください。行っても入ることすらできません。 続きを読む →